Němcova selská mlékárna
Radonice, spol. s r.o.

V mlékárně se denně zpracovává cca 8 tis. litrů mléka hlavně pro výrobu balkánského a pivního sýra.

V roce 2017 byla mlékárna výrazně modernizována a její výrobní kapacita navýšena. V návaznosti na modernizaci byl v mlékárně zaveden a certifikován systém FSSC 22000, který rozšířil již zavedený HACCP. Standard FSSC 2200 byl v roce 2021 nahrazen standardem BRC , jehož požadavky splňuje podnik dodnes.
Jakožto dodavatel privátní značky Balkánského sýra pro řetězec Tesco pro Českou republiku, Slovensko a Maďarsko splňuje mlékárna také standardy TFMS. V mlékárně se nyní vyrobí okolo 40 tun balkánského sýra měsíčně.

Další technologickou modernizací prošla mlékárna v roce 2024. Modernizace se týkala zejména technologií na výrobu pařených sýrů a sýrů na gril.

V roce 2021 bylo v mlékárně zpracováno 3,2 mil. litrů mléka a obrat činil 60 mil. Kč. Provoz mlékárny je pod stálou veterinární kontrolou a plně vyhovuje všem standardům EU.

Tradiční technologií ve specializovaných zracích boxech vyrábíme i pivní sýr.

Balkánský sýr je držitelem ocenění značky kvality Klasa .

V roce 2013 byla mlékárna oceněna nadací Comenius jako jedna ze 100 nejlepších českých firem v oblasti „Zemědělství a potravinářství“.

V roce 2014 získala mlékárna ocenění Firma roku 2014 ve Středočeském kraji a spolu s dalšími krajskými vítězi postoupila do celostátního finále.

Každý den pro Vás připravujeme ty nejčerstvější produkty. Naším cílem je vyrábět nejkvalitnější výrobky z českých surovin a bez přidané chemie.

Poznejte rozdíl mezi bílou vodou v krabici a skutečným mlékem!